일본에서 변종 AI가 발생해 세계적으로 대유행하면 식품 수입이 금지되어 식량난이 가중될 것이라는 전망이 나오고, 유행 시 최대 2,500만명이 걸리며 64만명이 사망한다고 추산된 가운데 일본 코오난 여자대의 오쿠다 카즈코 명예 교수가 AI 재해가 발생할 경우 내놓은 식량비상대책법이 인기를 끌고 있다고 요미우리신문 온라인판이 지난달 14일 보도했다.

오쿠다 카즈코 명예교수가 내놓은 식량비상대책법을 살펴보면, 평상시와 같이 주식·반찬·디저트·물을 기본으로 하라고 충고하고 있다. 주식은 쌀, 떡, 라면 등 건면류, 케이크, 미숫가루 등이며 반찬은 통조림(고기, 야채류), 스튜류, 레토르트식품 등이고, 디저트는 과일캔이나 초콜릿, 사탕 등이다. 오쿠다 교수는 비상 비축품만으로 생활하는 것을 2주간 시험했던 적이 있었는데 사탕 하나에도 마음의 안락함을 얻을 수 있었다고 말했다.

또한 변종 인플루엔자가 유행하면 전기나 수도, 가스 공급이 중단될 가능성도 있다. 그렇게 되면 냉장고도 사용할 수 없게 된다. 휴대용 가스렌지등을 준비해 두는 것이 필요하다. 가족이 감염됐을 때 먹기 쉬운 레토르트 죽이나, 이유식, 스포츠 음료 등을 준비해 두는 것이 좋다. 비축 양에 대해 후생 노동성은 최소 2주간 분을 비축하라고 권고하고 있으며, 비축한 것을 낭비하지 않게 확실히 관리하고 싶다면 각 식품에 큰 글자로 유효기한을 쓴 라벨을 붙여 두면 알기 쉽다고 설명하고 있다.