식품의약품안전처(처장 정승)는 교육부와 함께 개학철을 맞아 학교 식중독 사고를 예방하기 위해 지난 8월 26일부터 9월 5일까지 시·도 합동으로 전국 학교집단급식소, 학교매점, 집단급식소 식품판매업체, 식품제조·가공업체 등 5,412곳을 점검한 결과 46곳을 적발하여 관할 지방자치단체에 행정처분 의뢰하였다고 밝혔다.

주요 위반내용은 ▲시설기준 위반(11곳) ▲위생모 미착용 등 위생적 취급기준 위반(10곳) ▲유통기한 경과제품 조리·판매 목적 보관(9곳) ▲시설물 멸실(7) ▲표시기준 위반(5곳) ▲보존식 미보관(1곳) ▲기타(2곳) 등 45곳이다.

또한, 식재료 공급업체 및 학교집단급식소의 식재료와 사용 중인 지하수 총 901건을 수거하여 610건을 검사한 결과 부적합 식재료 1건을 적발하였으며 나머지 290건은 현재 검사 중이다.
※ 부적합 내역: 식재료 ‘비빔밥나물’ 1건(대장균 검출, 기준: 음성)

식약처는 이번 합동점검결과를 바탕으로 위반업소에 대해서는 철저한 이력관리를 할 예정이며, 재발방지 교육 및 식중독예방 진단컨설팅 등도 병행 실시하여 학교 식중독 예방에 만전을 기하겠다고 밝혔다.

또한 학교집단급식소, 학교매점, 집단급식소 식품판매업체, 식품제조·가공업체 관계자에게 이번 합동점검 위반사례들을 꼼꼼히 확인하여 유사사례들이 재발되지 않도록 각별한 관심과 노력을 기울일 것을 당부하였다.

아울러, 내년부터는 매년 식중독 예방을 위해 40% 수준의 학교 집단급식소를 점검하던 것을 100% 전수(11,052개 학교) 점검할 예정이다.

참고로 식약처는 지난 9월 2일부터 9월 25일까지 서울·인천·경기지역 학교장, 영양(교)사 대상으로 학교 식중독 예방 교육을 실시하고 있다.

위기관리경영 - 김영웅 기자(marketing@di-focus.com)