³ó¸²Ãà»ê°Ë¿ªº»ºÎ(º»ºÎÀå ¹ÚºÀ±Õ, ÀÌÇÏ ‘°Ë¿ªº»ºÎ’)´Â ±¹³» Ãà»ê¹° ¼öÃâ ÃËÁøÀ» Áö¿øÇϱâ À§ÇØ ¾÷°èÀÇ ¿äû¿¡ µû¶ó ÇöÀç ¼öÃâ À°·ù°¡°øÀåÀÇ °ü¸®¼öÀÇ»ç °Ë¿ª°ü¸® ¾÷¹«¸¦ ¼öÃâ ¹°·® µî¿¡ µû¶ó Á¶Á¤Çϱâ·Î ÇÏ¿´´Ù.
¼öÃâ À°·ù »ý»êÀÏÀÌ ¿ù Æò±Õ 3ÀÏ ÀÌÇÏÀÎ °¡°øÀåÀº °ü¸®¼öÀÇ»ç ´ë½Å ¾÷ü ¼Ò¼Ó HACCP °ü°èÀÚ°¡ °Ë¿ª¹°À» °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÃÖ±Ù Ãà»ê¹° ¼öÃâ °¡´É ±¹°¡·Ç°¸ñ È®´ë¿¡ µû¸¥ Áß¼Ò ¾÷üÀÇ ¼öÃâ ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡Çϰí ÀÖÀ¸³ª, Ãʱ⠼öÃâ ½ÃÀå ÁøÀÔ ½Ã ÀÌÀÍ ±Ô¸ð°¡ À۱⠶§¹®¿¡ ÀΰǺñ ÁöÃâÀº ¼öÃâ¾÷°è¿¡ Å« ºÎ´ãÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ¿© ¿Ô´Ù.
ÀÌ ¾Ö·Î¸¦ ÇØ¼ÒÇϱâ À§ÇØ ±×°£ ¾÷°è´Â ¼öÃâ À°·ù °¡°øÀå ÁöÁ¤½Ã °ü¸®¼öÀÇ»ç ¾÷¹«¸¦ ÀÚü ´Ù¸¥ Àη µîÀ¸·Î ´ëüÇÏ¿© ÁÙ °ÍÀ» Áö¼Ó °ÇÀÇÇÏ¿´±â¿¡, À̹ø¿¡ ¾÷°è, ¼Ò¼Ó °ü¸®¼öÀÇ»ç ¹× Çùȸ µîÀÇ ÀÇ°ß ¼ö·ÅÀ» ÅëÇØ °³¼± ¹æ¾ÈÀ» ¸¶·ÃÇÏ¿´´Ù.
À̹ø °³¼± ¹æ¾ÈÀº ³»½Ç ÀÖ´Â ¿î¿ëÀ» À§ÇØ ´ë»ó ¾÷ü È®Àιæ¹ý, Áؼö»çÇ× ¹× °Ë¿ªº»ºÎÀÇ »çÈİü¸® µî ¼¼ºÎ ¿î¿ë¿ä·ÉÀ» ´ã°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷, °ü¸®¼öÀǻ縦 µÎÁö ¾Ê¾Æ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Ë¿ª¹° °ü¸® °ø¹é ¿ì·Á¸¦ »çÀü¿¡ ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ °Ë¿ªº»ºÎ´Â HACCP °ü°èÀÚ¿¡ ´ëÇÑ ±³À° ¹× ÇØ´ç ¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ Áöµµ․Á¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇÏ´Â µî °ü¸®¸¦ °ÈÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
À̹ø °³¼± ¹æ¾ÈÀº ‘16.11.1ÀϺÎÅÍ ÇöÀå¿¡ Àû¿ëÇÒ ¿¹Á¤À̸ç Àû¿ë Èñ¸Á ¾÷ü´Â °üÇÒ °Ë¿ªº»ºÎ¿¡ ½Åû ¹æ¹ý·ÀýÂ÷ µîÀ» ¹®ÀÇÇÏ¸é µÈ´Ù.
°Ë¿ªº»ºÎ °ü°èÀÚ´Â À̹ø °³¼± ¹æ¾ÈÀ» ÅëÇØ ¼öÃâ ¾÷üÀÇ °¡°Ý °æÀï·ÂÀÌ Çâ»óµÇ°í, ´õ ¸¹Àº ¾÷ü°¡ Ãà»ê¹° ¼öÃâ ½ÃÀå¿¡ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾î ¼öÃâ ÃËÁøÀ¸·Î À̾îÁú °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À§±â°ü¸®°æ¿µ - ÀÌÁ¤¹Î±âÀÚ
|