º´¿ø ±¸³»½Ä´ç À§»ýºÒ·®ÀÌ ½É°¢ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¹ÎÁÖ´ç ÃÖ¿µÈñ(±¹È¸ º¸°Çº¹ÁöÀ§¿øÈ¸) ÀÇ¿øÀÌ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüû(ÀÌÇÏ ‘½Ä¾àû’)À¸·ÎºÎÅÍ Á¦Ãâ¹ÞÀº ‘º´¿ø ±¸³»½Ä´ç À§¹Ý¾÷¼Ò ÇöȲ’ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é, º´¿ø ±¸³» ½Ä´ç¿¡¼ À̹° È¥ÀÔ, Á¶¸®Àå ȯ°æ ºÒ·®, À¯Åë±âÇÑ °æ°úÁ¦Ç° º¸°ü µîÀ» À§¹ÝÇÏ¿© Àû¹ßµÈ °ÇÀÌ 2009³â 104°Ç, 2010³â 37°Ç, 2011³â 6¿ù±îÁö 78°ÇÀ¸·Î ÃÑ 219°Ç(169°³ º´¿ø)¿¡ À̸£´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¼¼ºÎ ÇöȲÀ» º¸¸é, Á¶¸®Àå ¹æÃæ¸Á ¹Ì¼³Ä¡ µî ½Ã¼³±âÁØ À§¹ÝÀÌ 69°ÇÀ¸·Î °¡Àå ¸¹¾Ò°í Á¶¸®Àå ¹× ³ÃÀå°í À§»ýºÒ·®, À½½Ä±â ¹Ì¼¼Ã´ µî À§»ý ±âÁØ À§¹Ý 52°Ç, À¯Åë±âÇÑ °æ°ú Á¦Ç° º¸°ü 26°Ç, °Ç°Áø´Ü ¹ÌÇÊ 19°Ç ¼øÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶Ç À̹°È¥ÀÔ, ¿ø»êÁö ÇãÀ§Ç¥½Ã, À§»ý±³À° ¹ÌÇÊ µî À§¹Ý »çÀ¯µµ ´Ù¾çÇß´Ù. Àû¹ßµÈ º´¿ø ±¸³»½Ä´ç¿¡ ´ëÇØ °ú¡±Ý 1°Ç, ¿µ¾÷Çã°¡Ãë¼Ò ¶Ç´Â Æó¼Ò 15°Ç, ½ÃÁ¤¸í·É 50°Ç, ½Ã¼³°³¼ö¸í·É 51°Ç, °úÅ·á 102°ÇÀÇ ÇàÁ¤Ã³ºÐÀÌ ³»·ÁÁ³´Ù
±¸Ã¼Àû »ç·Ê¸¦ º¸¸é, ´ë±¸Àû½ÊÀÚº´¿øÀº Á¶¸®Àå ȯdz±â ±â¸§¶§ ¹ÌÁ¦°Å·Î ½ÃÁ¤¸í·ÉÀ» ¹Þ¾Ò°í, ¼¿ï½Ã ¼ÒÀç Á¤µ¿º´¿ø¿¡¼´Â Ä®³¯·Î ÃßÁ¤µÇ´Â À̹° È¥ÀÔÀ¸·Î ½ÃÁ¤¸í·ÉÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
ÀÌ ¿Ü¿¡ ´Ù¼öÀÇ ³ëÀοä¾çº´¿ø¿¡¼ À¯Åë±âÇÑ °æ°ú Á¦Ç°À» º¸°üÇÏ´Ù Àû¹ßµÇ¾î °úÅ·Ḧ ºÎ°ú¹ÞÀº °Çµµ ÀÖ¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ ÇÑ ÀÇ·áÀç´Ü ÀüÁÖº´¿ø¿¡¼´Â À̹°(¹ú·¹)È¥ÀÔ, À¯Åë±âÇÑ °æ°úÁ¦Ç° º¸°ü, À½½Ä±â ¹Ì¼¼Ã´ µî À§¹ÝÀ¸·Î ÃÖ´ë 4¹ø Àû¹ßµÇ±âµµ Çß´Ù.
ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ÃÖ¿µÈñ ÀÇ¿øÀº “º´¿ø ±¸³»½Ä´çÀº Áß¿¡´Â ÀϹÝÀ½½Ä°ú Àú¿°½Ä, ´ç´¢½Ä µî ȯÀÚÀÇ Ä¡·á¸¦ À§ÇÑ Ä¡·á½ÄÀÌ ÇÔ²² Á¶¸®µÇ°í ÀÖ´Â °÷µµ ÀÖ¾î À§»ý°ü¸® ¹× °ü·Ã ±ÔÁ¤À» À§¹ÝÇÏ´Â °ÍÀº ¿ÀÈ÷·Á ȯÀÚÀÇ º´À» Ű¿ï ¼ö ÀÖ´Ù´Â ºÒ½ÅÀ» ÇÇÇϱ⠾î·Á¿ï °Í”À̶ó°í ¼³¸íÇÏ¸é¼ “À§»ý±âÁØ¿¡ ´ëÇØ ´õ¿í öÀúÈ÷ °ü¸®․°¨µ¶µÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù”°í ÁÖÀåÇß´Ù.
¶ÇÇÑ Àû¹ßµÈ º´¿ø ±¸³»½Ä´ç¿¡´Â °ø°øÀÇ·á±â°ü(Àû½ÊÀÚº´¿ø)°ú ³ëÀÎÀü¹®¿ä¾çº´¿ø, ¾Æµ¿Àü¹®º´¿øÀÌ ´ë´Ù¼ö Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î °Ç°°ü¸®°¡ Ãë¾àÇÑ ³ëÀÎ, ¾Æµ¿¿¡ ´ëÇÑ °¢º°ÇÑ ÁÖÀǰ¡ ¿ä±¸µÈ´Ù°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, º¸°Çº¹ÁöºÎ·ÎºÎÅÍ Á¦Ãâ¹ÞÀº ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é, Àü±¹ ÀÇ·á±â°ü ³» Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò Áß ¸ð¹ü¾÷¼Ò·Î ÁöÁ¤µÈ °÷Àº ´Ü ÇÑ °÷ »ÓÀ̾ú´Ù. ¸ð¹ü¾÷¼Ò´Â ¡¸½ÄǰÀ§»ý¹ý¡¹Á¦48Á¶Á¦3Ç׿¡ µû¸¥ À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) Àû¿ë¾÷¼Ò·Î ÁöÁ¤¹Þ¾Æ¾ß Çϰí ÃÖ±Ù 3³â°£ ½ÄÁßµ¶ ¹ß»ý »ç½ÇÀÌ ¾ø¾î¾ß ÇÏ´Â µîÀÇ ¸ð¹ü¾÷¼Ò ÁöÁ¤±âÁØ¿¡ µû¶ó Áö¹æÀÚÄ¡´ÜüÀåÀÌ ÁöÁ¤ÇÑ´Ù.
Àç³Æ÷Ä¿½º - ÀÌÁ¤Á÷ ±âÀÚ(jjlee@di-focus.com)
|