전라북도에서는 장마철에 많은 강우량으로 하수나 하천 등의 범람으로 채소류 지하수 등에 병원성 대장균과 같은 식중독균과 노로바이러스 등이 오염될 수 있으므로 특별히 주의를 기울여야한다.

따라서 장마철에는 모든 음식물을 익혀 먹도록 해야 하며 부득이 생식할 경우 수돗물로 철저히 세척하여 섭취할 것과 다음의 7가지 사항을 반드시 지켜야 한다.

- 침수되었거나 의심되는 채소류나 음식물은 반드시 폐기할 것
- 냉장고에 있는 음식물도 주의하고, 유통기한 및 상태를 꼭 확인할 것
- 행주, 도마, 식기 등은 매번 끓는 물 또는 가정용 소독제로 살균할 것
- 손을 깨끗이 씻고, 음식물은 익혀먹고, 물은 항상 끓여 마실 것
- 실외에 있는 된장, 고추장 독에 비가 새어 들지 않도록 할 것
- 유통기한이 경과하였거나 불확실한 식품, 상온에 일정 기간 방치하여 부패·변질이 우려되는 음식은 과감히 버릴 것
- 설사나 구토 증상이 있으면 신속하게 병원으로 가서 치료받을 것.

위기관리경영 - 이교진기자(marketing@di-focus.com)